Składniki
* pęczak 300 g * woda 1 L * grzyby suszone 100 g * masło 100 g * jajka 3 szt * cebula 1 szt * sól 1 szczypta * pieprz czarny 1 szczypta
Sposób przyrządzenia
Grzyby umyć i namoczyć, pęczak opłukać i razem z grzybami gotować na małym ogniu 1 godzinę. Kaszę ostudzić i zemleć z grzybami. Cebulę obrać posiekać i usmażyć na maśle. Kaszę rozetrzeć z jajkami i dodać cebulę, sól, pieprz i wymieszać. Formę w kształcie babki posmarować masłem. Napełnić kaszą i piec 45 minut w temperaturze 180 st. C. Babkę wyjąć z formy i podawać z ostrym sosem lub kwaśną śmietaną.
|