Składniki

    * barszcz owsiany 1 litr
    * woda lub wywar z jarzyn 1 litr
    * liść laurowy
    * pieprz
    * masło 1 łyżka
    * sól
    * cząber




Sposób przyrządzenia

Zagotować wodę z korzeniami (liść laurowy, cząber), przecedzić, zalać barszczem - barszcz należy uprzednio przecedzić dla oddzielenia grubych ości owsianych -zagotować, włożyć łyżkę masła deserowego.

Po zagotowaniu natychmiast podać.
Gotować krótko, dłużej gotowany robi się rzadki i traci smak, a gdy długo stoi — gęstnieje.
Możemy podawać jako napój, oraz z grzankami, lub ziemniakami.